Scegliersi ogni giorno: proposito numero 1
Ingredienti:
100g di farina
1\2 bustina di lievito chimico in polvere
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
100g di burro ammorbidito
100 g di zucchero
2 uova
1\2 cucchiaino di estratto di vaniglia liquido
1-2 cucchiai di latte
Per la glassa al cioccolato:
50g di zucchero
50 ml (o più) di latte condensato
75g di cioccolato (scuro ) fondente o al latte
25g di burro
1\2 cucchiaino di estretto di vaniglia liquido
Preparazione:
Inserite tutti gli ingredienti dentro il vostro robot da cucina, o in una terrina per lavorarli con una frusta. Lavorate alla minima potenza fino ad ottenere un composto che si stacch con facilità dal cucchiaio. Imburrate e infarinate gli stampi che intendete utilizzare quindi riempite per metà col composto (se ve ne avanza utilizzate per fare dei cupcake) quindi infornate per 15 minuti circa a 180°. Quando sarà pronta lasciate raffreddare prima di sformare e decorare. Per fare la glassa: Sciogliere a fuoco medio zucchero e latte condensato, quindi aggiungete il cioccolato a piccoli pezzi fino na farlo fondere, incorporate burro e estratto di vaniglia, poi mescolate fino a rendere la glassa liscia e lucida. mettere in una terrina, coprire con pellicola trasparente e aspettare che si freddi.
Solo quando sia torta che glassa saranno fredde potrete fare la copertura. Coprire con la glassa sarà divertente, Servitevi di una spatola passata sotto l'acqua e delle vostre mani.. come si fa con l'amore.
Dico che il proposito numero 1 prevede la pazienza di una decorazione.
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